Está diseñado para proporcionar un corte más suave y rápido, a la vez que es resistente a los productos químicos, la corrosión y el óxido. Funciona sustancialmente más frío que las cuchillas de acero. La baja transferencia de calor y fricción de esta hoja cerámica permite que su máquina siga cortando hasta un 75% más frío que las hojas de acero. Utilizará menos refrigerante y cortará más rápido con menos tiempo de inactividad para aumentar la productividad. Las cuchillas cerámicas no se calientan y reducen el riesgo de quemaduras por fricción. La avanzada tecnología cerámica hace que la cuchilla cerámica sea 5 veces más precisa, dure 5 veces más y se mantenga 5 veces más fría.